VINHO ASSOBIO TTO 750 ML

Produzido com base nas castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca, este vinho expressa o aroma vibrante das castas mais tradicionais do Douro e o seu potencial para fazer vinhos equilibrados e de aptidão gastronómica.

Filosofia: Produzido com base nas castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca, este vinho expressa o aroma vibrante das castas mais tradicionais do Douro e o seu potencial para fazer vinhos equilibrados e de aptidão gastronómica. Ano de Colheita: Intempéries e oscilações da temperatura e humidade fora de época resultaram em baixa produção. O Verão ameno, com as noites bastante frescas proporcionou uvas de boa qualidade. Viticultura: Geologia do Solo: Xisto. Idade das Vinhas: 15 anos. Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca. Vinificação: Colheita manual, mesa de selecção, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com temperaturas controladas (24 a 27ºC), prensagem pneumática. Estágio: Cerca de 20% do lote estagiou em barricas de carvalho francês e americano durante 12 meses. Engarrafamento: Fevereiro de 2013 Informações Técnicas: Álcool / Volume: 14% Acidez Total: 6,64 g/l pH: 3,67 Açúcar Redutor: 2,0 g/l Nota dos Enólogos por: David Baverstock , Luís Patrão e Michael Wren. Cor: Ruby profundo, com laivos violetas. Aroma: Notas de frutos vermelhos, especiarias Palato: Palato elegante, fruto jovem, taninos finos e final com acidez equilibrada. Data ideal de consumo: 2013 - 2018 Formatos Disponíveis: 375 ml, 750 ml, 1,5 L. Crítica: Assobio 2009 - Essência do Vinho 2011 - 16,5 pontos. Assobio 2009 - Decanter - 15,67 pontos - Recomendado. Fonte: Qualimpor.