VINHO CARMEN RESERVA CABERNET SAUVIGNON 750 ML

Produtor: Viña Carmen, vinícola de primeiríssima linha, sempre entre os melhores do Chile. Foi a vinícola chilena mais premiada na Vinitaly 97. Denominação: Valle do Maipo, a região chilena mais conceituada para a cepa Cabernet Sauvignon Vinhedos: Próprios aos pés dos Andes, na região do Valle do Maipo, na província de Santiago. Uvas: Cabernet Sauvignon (92%) e Merlot (8%). Teor alcoólico: 13,5%. Vinificação: As uvas são colhidas quando plenamente maduras. Elas são fermentadas em cubas de aço inoxidável, com controle de temperatura (28º C). A fermentação malolática ocorre nas cubas e na madeira. Segue-se uma maturação em barricas de carvalho francês e americano por 10 meses. Após ser engarrafado, ele envelhece por mais 6 meses na garrafa. Descrição: O seu tom é vermelho rubi profundo. O bouquet intenso e complexo exala amoras, cassis e nuances tostadas. No palato é encorpado, bem balanceado entre a fruta e o carvalho, e com taninos maduros. O retrogosto é persistente. Pontuação: RP=87(01) WS=87(99), Medalha de OURO em 2004 na International Wine Challenge. Serviço: Ideal com carnes escuras, como boi, cordeiro, pato, coelho e queijos maturados. Já está pronto para ser bebido. Pode ser armazenado por 7-8 anos. Recomenda-se servi-lo a 18-20º C. Fonte: MISTRAL.