VINHO HERDADE SAO MIGUEL COLHEITA SELECCIONADA TTO 750 ML

VINIFICAÇÃO

Vindima mecanica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22-28ºC) em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação malolática em cuba inox com aduelas de carvalho frances



ESTÁGIO

50 % do vinho em barricas de

Herdade de Sao Miguel foi a primeira linha de vinhos criada pela Casa Agricola Alexandre Relvas.

Estes vinhos são produzidos exclusivamente de uvas da Herdade e reflectem toda a dedicação com que temos vindo trabalhar ao longo dos ultimos anos.

SOLO

Argilo - Xistoso



CASTAS

Touriga Nacional



Syrah



Cabernet Sauvignon



Alicante Bouschet

400L de carvalho francês durante 4 meses.

NOTAS DE PROVA

COR

Rubi intenso com reflexos violetas



AROMA

Aroma maduro de frutos vermelhos bem integrados com notas de especiarias e balsamico



PALADAR

Equilibrado, redondo, sabores de frutos e especiarias. Boa estrutura de taninos bem polidos



ACOMPANHA

Comida mediterranica em geral, pasta, borrego, carnes brancas e queijos de pasta mole



Fonte: Cantu