VINHO MIOLO SUNNY DAYS BCO 750 ML

Descrição

Este frisante Sunny Days White é elaborado com uvas cultivadas na Campanha Gaúcha, em vinhedo próprio, pelo método de fermentação natural Charmat. É um frisante branco descontraído, muito agradável e fácil de ser bebido.



Fechamento: screw cap.



Ficha Técnica

VINHA

Região: Campanha Gaúcha/RS

Solo: Arenoso de topografia plana

Clima: Quente e subúmido



Variedade(s): Sauvignon Blanc/ Chenin Blanc e Gewurztraminer



Colheita: Manual e mecânica







VINIFICAÇÃO

-Desengacetotal, sem esmagamento;

-Prensagem rápida em prensa pneumática contínua com rendimento flor de 60%;

-Clarificação estática do mosto flor, a frio;

-Primeira fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13-15°C;

-Segunda fermentação alcoólica para tomada de espuma pelo método Charmatem autoclaves de aço, até uma pressão de 2.5 kg/cm2;

-Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.







ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Cor amarelo palha com reflexos esverdeados e de leve perlage.

Olfato: Intensos aromas de abacaxi, maracujá e melão.

Gosto: Vinho jovem e fácil, muito refrescante, de ótimo equilíbrio ácido/doce.







SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

Serviço: A temperatura ideal é de 4 a 6°C.

Harmonização: Ideal para acompanhar antepastos, sobremesas e drinks.

fonte: Miolo