VINHO ALMADEN FRISANTE ROSE MOSCATEL 750 ML

Descrição

Este frisante Sunny Days Blush é elaborado com uvas cultivadas na Campanha, em vinhedo próprio, pelo método de fermentação natural Charmat. É um frisante rosé descontraído, muito agradável e fácil de ser bebido.



Fechamento: screw cap.



Ficha Técnica

VINHA

Região: Campanha Gaúcha/RS

Solo: Arenoso de topografia plana

Clima: Quente e subúmido



Variedade(s): Cabernet Franc/ Merlot/ Syrah

Colheita: Manual e mecânica



VINIFICAÇÃO

-Desengace total, sem esmagamento;

-Maceração curta (1 a 2 horas) e prensagem em prensa pneumática contínua inertizada, com rendimento flor de 60%;

-Clarificação estática do mosto flor, a frio;

-Primeira fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13-15°C;

-Segunda fermentação alcoólica para tomada de espuma pelo método Charmat em autoclaves de aço, até uma pressão de 2.5 kg/cm2;

-Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.



ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Coloração rosa atraente, com bom perlage.

Olfato: Atraentes aromas de fruta vermelha como morango e framboesa.

Gosto: Vinho jovem e de ótimo equilíbrio ácido/doce.



SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

Serviço: A temperatura ideal é de 4 a 6°C.

Harmonização: Ideal para acompanhar antepastos, sobremesas e com drinks.



Fonte: Miolo