ESPUM. MIOLO TERRANOVA BRUT 750 ML

Código: 005935
ESPUM. MIOLO TERRANOVA BRUT 750 ML

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Descrição

O Terranova Blanc de Blancs Brut é um espumante com acidez e frescor agradáveis. Apresenta perlage fina e persistente. É equilibrado, com caráter frutado e floral.

Degustação: Análise Visual: Este espumante apresenta leve intensidade de cor, tonalidade amarelo-esverdeada e perlage fina e persistente. Análise Olfativa: Seu aroma ressalta o caráter frutado ( frutas tropicais) e floral (rosas e margaridas) Análise Gustativa: Bom frescor, equilíbrio e retrogosto agradável. Ficha técnica: Seleção de cachos na colheita Desengace dos cachos Maceração em frio (criomaceração) a 8º C durante 2h Escorrimento estático Fermentação alcóolica à temperatura controlada de 14º a 16º C Conservação em tanques de aço inox a 10º C sem fermentação malolática Serviço: A temperatura de serviço do Terranova Blanc de Blancs Brut, é de 3ºC pois possui uma estruta média e exala melhor suas características a essa temperatura. Harmonização: Assim como todos os outros espumantes Brut, o Terranova Blanc de Blancs pode acompanhar todos os pratos em geral, sendo um coringa da harmonização. Em especial, o casamento desse espumante com queijos de textura leve e paladar suave e carnes brancas com ervas e especiarias acontece perfeitamente. Frutas tropicais, folhados de damasco, e pratos com certa gordurosidade podem acompanhar muito bem esse espumante. A acidez e a gordurosidade se contrapõem e se equilibram. Sommelier: Gabriela Jornada Fonte: Miolo.

PLANETA SONHO MATRIZ / CNPJ: 01.105.734/0001-06 / Inscrição estadual: 85807323 / Endereço: AV. NOSSA SENHORA DE COPACABANA 455-B
Plataforma: Plataforma Alterdata