Herança desde 1932, Lievito Madre (o fermento natural) é o mesmo utilizado há 80 anos, sob cuidado e atenção constantes. A cada novo preparo, um pedacinho do Lievito Madre é misturado á água e á farinha e descansa por dois dias, dando origem ao Panettone La Pastina.Esse processo 100% artesanal garante uma massa unica e deliciosamente leve.Aroma Spumadoro, assim é conhecido o aroma característico utilizado no Panettone La Pastina. Uma receita especial, unica e secreta que combina com óleos cítricos, um blend de essências, água e o açafrão, este ultimo é a iguaria responsável pelo toque final cor da massa.O Panettone Gianduia La Pastina traz ao creme utilizado no recheio a mistura de chocolate e avelãs de qualidade, garantindo muita cremosidade e um sabor intenso com toque aveludado.
Fonte: La Pastina